Fruktose (fruktsukker) 200 g

Fruktose, også kjent som fruktsukker, er et monosakkarid med den kjemiske formelen C₆H₁₂O₆. Det kommer i ren form i en 200 g pakke, har en molekylvekt på 180,16 g/mol og CAS-nummer 57-48-7.

Anvendelse av produktet

I naturfagundervisningen kan fruktose brukes til å illustrere strukturen og egenskapene til enkle karbohydrater. Elevene kan utforske løselighet, gjæring med gjær og sammenligne søthet og reaktivitet med andre sukkerarter som glukose og sukrose. Den gir en praktisk tilnærming til biokjemiske emner som karbohydratmetabolisme, respirasjon og enzymaktivitet.

I laboratorier brukes fruktose som substrat i biokjemiske eksperimenter og som et standardstoff i karbohydratanalyser. Innenfor matforskning og bioteknologi brukes fruktose til å studere sødmeprofiler, fermenteringsprosesser og karbohydratenes rolle i energimetabolismen.

Spesifikasjoner

Synonym: Frugtsukker

Vekt: 200 g

Renhed: Ren

CAS NR: 57-48-7

Molmasse: 180.16 g/mol

Molekylformel: C6H12O6