Produkt nr. 830400-4
Fruktose 800 g
Detaljer om produktet
Fruktose, også kjent som fruktsukker, er et hvitt, krystallinsk karbohydrat med den kjemiske formelen C₆H₁₂O₆ og en molekylvekt på 180,16 g/mol. Stoffet er registrert under CAS-nummer 57-48-7 og leveres her i ren kvalitet i en 800g-pakning. Fruktose er lettløselig i vann og kjennetegnes av en sødme som overgår vanlig rørsukker (sukrose).
Anvendelse av produktet
I biologi- og kjemiundervisningen kan fruktose brukes til å utforske egenskapene til monosakkarider og deres rolle i biologiske prosesser. Elevene kan for eksempel arbeide med Benedicts test for å påvise reduserende sukkerarter eller bruke stoffet i gjæringseksperimenter der gjærceller omdanner sukker til alkohol og karbondioksid. Dette gir en konkret tilnærming til å forstå celleånding, energimetabolisme og enzymaktivitet.
I bioteknologifaget kan fruktose brukes til å sammenligne fermenterbarheten til ulike sukkerarter eller til å studere karbohydratenes rolle i kosthold og helse.
Fruktose brukes som standardstoff i analyser, som karbonkilde i mikrobielle vekstkulturer og som råstoff i biokjemiske eksperimenter.
Spesifikasjoner