Smakstest, PTC-testpinner

Disse testpinnene inneholder fenyltiokarbamid (PTC) og brukes til å teste elevenes evne til å smake dette bitre stoffet. Omtrent 70 % av befolkningen kan smake PTC, som oppfattes som svært bittert. Evnen til å smake PTC avhenger av et gen med autosomal dominant arvegang, der det dominante allelet T (for "taster") gir smaksevne, mens det recessive allelet gir manglende smaksevne. Personer med TT- eller Tt-genotypen kan smake stoffet, mens bare personer med den homozygote recessive tt-genotypen ikke kan smake det.

Testpinnene kan derfor brukes som en enkel genetisk screening for å identifisere tt-genotypen i en gruppe, slik at man deretter kan beregne allelfrekvenser og fordelingen av genotyper i populasjonen ved hjelp av Hardy-Weinberg-loven. PTC er påført testpinnene i en konsentrasjon på mindre enn 0,1 %, noe som gjør dem trygge for bruk i undervisningen.

Anvendelse av produktet

I biologi- og bioteknologiundervisningen støtter testen forståelsen av klassisk genetikk, arv, genotype-fenotype-sammenheng og populasjonsgenetikk. Eksperimentet kan kombineres med DNA-analyse, for eksempel PCR, for å knytte den fenotypiske testen sammen med en molekylærgenetisk studie. På denne måten kan elevene arbeide med både praktisk sensorisk testing og genetisk teori.

Testpinnene kan også brukes i undervisning om sensorisk variasjon, matpreferanser eller farmakogenetikk, for eksempel i helsefagutdanninger der genetisk variasjon i smaksreseptorer spiller en rolle i forhold til kosthold og behandling.

Spesifikasjoner

Merke: Carolina