Produkt nr. 858300-3
Laktose d(+), 500 g
Detaljer om produktet
Laktose, også kjent som melkesukker, er et disakkarid med den kjemiske formelen C₁₂H₂₂O₁₁* H₂O, en molarmasse på 360,32 g/mol og har CAS-nummer 5989-81-1. Det kommer her i ren form.
Anvendelse av produktet
I naturfagsundervisningen kan laktose brukes til å demonstrere karbohydratenes struktur og enzymatisk nedbrytning. Elevene kan for eksempel undersøke virkningen av enzymet laktase, som spalter laktose til glukose og galaktose, og på den måten få innsikt i både fordøyelsesprosesser og begrepet laktoseintoleranse. Laktose kan også brukes i sammenlignende studier med andre disakkarider, som sukrose og maltose, for å undersøke løselighet og sødme.
I laboratorier brukes laktose som et standardstoff i karbohydratanalyser eller som substrat i biokjemiske eksperimenter. Innen næringsmiddelforskning og bioteknologi brukes det til å studere enzymaktivitet og fermenteringsprosesser, der laktose spiller en sentral rolle.
Specifikationer